Foto: Héctor Jesús Hernández, La Jornada Jalisco
Demandan tortilleros de Tala cese de los “operativos antitortillas”. La medida, para favorecer a vendedores de establecimientos que apoyaron la campaña del actual edil
Mauricio Ferrer / La Jornada Jalisco, 18 septiembre 2008
“Que hablamos mañana (hoy) entre dos y tres de la tarde para ver si el gobernador nos da audiencia o no”, fue la respuesta que obtuvieron de la Subsecretaría del Interior, unos 40 productores de tortillas hechas a mano de San Isidro Mazatepec, en Tala, a quienes desde hace más de un año, el Ayuntamiento de este municipio les ha impedido vender este tipo de tortilla.
Ayer, cerca de las 11 del día, estos productores de tortilla artesanal –en su mayoría mujeres-, se manifestaron a las afueras de Palacio de Gobierno para solicitar que el mandatario estatal, el panista Emilio González Márquez, atienda su problemática.
La problemática es, que desde hace poco más de un año, el 25 de julio de 2007, el Cabildo de Tala, que preside el alcalde Cipriano Aguayo Durán, del Partido de la Revolución Democrática (PRD), aprobó el “Reglamento para el Funcionamiento de Tortillerías y Molinos de Nixtamal en el municipio de Tala, Jalisco”.
El artículo 31 del reglamento determina: “queda prohibida la venta de tortilla caliente en tiendas de abarrotes, mercados, supermercados o en cualquier otro domicilio público o particular que no cuente con la licencia respectiva, así como la venta de tortilla caliente en forma ambulante. A la persona o comerciante que viole la presente disposición se le aplicarán las sanciones de multa económica, decomiso del producto y clausura del establecimiento. Esta última, para el caso de que la infracción se cometa en local comercial”.
Desde entonces, en San Isidro Mazatepec, delegación de unos 4 mil habitantes, según datos del Instituto Nacional de Geografía Estadística e Informática (INEGI), se han llevado a cabo “operativos antitortillas” como el del pasado 23 de abril, y del cual publicó los hechos La Jornada Jalisco el pasado 27 de abril de 2008.
La “gota que derramó el vaso”, según comentaron ayer las mujeres de San Isidro Mazatepec, es que el pasado lunes 15 de septiembre –día del Grito de Independencia en México- a eso de las 10 de la noche, un comando de inspectores municipales y policías locales, clausuró otro de los lugares donde producen tortilla hecha a mano a partir del nixtamal.
Las afectadas comentaron que, el reglamento emitido por el Ayuntamiento de Tala, fue creado por los productores de tortilla en establecimientos. Reiteraron que ellas cuentan con el permiso y que, incluso, Aguayo Durán, les hizo firmar un acta para entrar a un programa federal de apoyo a empresas pequeñas, del cual, no han visto resultados.
Según narraron, Aguayo Durán les dijo que no podía ayudarlas por que ellos (los empresarios de tortillerías) le ayudaron en campaña.
Ayer, afuera de Palacio de Gobierno, Karla Guzmán, de Participación Ciudadana del Gobierno del Estado, atendió a este grupo de productores de tortillas artesanales y les pidió que integraran una comisión de cinco personas para que en la Subsecretaría del Interior les llenaran un documento con sus peticiones. Pero ayer mismo, la respuesta a estos productores fue, “que hablaran hoy, entre 2 y 3 de la tarde para ver qué decía el gobernador”.
